撈起沙律食譜

繁榮拌沙拉食譜

沙律食譜

沙拉食譜

材質：

• 2個中等大小的橘子去皮
• 2個中等大小的紅蘋果
• 1條中等大小的青瓜
• 1個大梨
• 1杯紫椰菜切絲
• 1杯紅蘿蔔切絲
• 1杯柚子肉
• 1/2杯石榴肉
• 1/2個細沙葛/大頭菜
• 1/2杯綠豆芽

**將蘋果、青瓜、梨子、椰菜、紅蘿蔔和大頭菜切成細長條或切絲。

原料 ：

• 2 個中等大小的橘子，去皮
• 2個中等大小的紅蘋果
• 1 根中等大小的黃瓜
• 大黃梨1個
• 1 杯切碎的紅甘藍
• 1 杯胡蘿蔔絲
• 1杯柚子果肉
• 1/2 杯 石榴果肉
• 1/2 小蘿蔔/蘿蔔
• 1/2 杯發芽綠豆

**將蘋果、小黃瓜、梨子、高麗菜、胡蘿蔔和蘿蔔切絲或切絲，切成細長條。將切碎或切好的蔬菜分開存放

沙律醬

• 橘子汁1杯
• 檸檬汁2大匙
• 蘋果西打1大匙
• 生腰果1/2杯(需浸泡)
• 粗糖2大匙
• 烤芝麻油2大匙
• 鹽1/2茶匙

**將以上材料攪拌混合成液狀醬汁。

沙拉醬

• 柑橘汁 1 杯
• 檸檬汁2大匙
• 蘋果酒 1 湯匙
• 生腰果 1/2 杯（浸泡）
• 粗糖2大匙
• 炒香油 2大匙
• 鹽 1/2茶匙

**將上述所有成分混合成液體調味料。添加更多果汁以達到您喜歡的稠度。

沙律配料

• 3大匙炒白芝麻
• 3湯匙炒花生(需去衣及壓碎)
• 10塊餛飩皮(將餛飩皮切條後炸成脆餅)
• 1大匙芫荽葉切碎
• 1大匙薄荷葉切碎
• 1茶匙磨碎的柑橘皮（可省）

沙拉配料

• 3 大匙 烤白芝麻
• 3 湯匙 烤花生（去皮，壓碎）
• 餛飩皮10塊（用來製作脆餅，切成小條，油炸）
• 1 大匙 切碎的香菜葉
• 1 大匙 切碎的薄荷葉
• 1 茶匙 磨碎的柑橘皮（可選）

步驟：

1. 將所有切好的蔬果排好在大碟上。
2. 將所有配料灑在沙律上作裝飾。
3. 將醬汁淋在沙律上。
4. 用筷子一起來個「撈起」，愈高愈好！
5. 一邊撈起，一邊互相恭賀。
6. 好好享用！

指示：

1. 將所有切碎/切好的蔬菜放在大沙拉盤上。
2. 將所有食材撒在沙拉上並裝飾
3.將調味料淋在沙拉上
4.用筷子好好的甩一甩，越高越好！
5.在折騰的同時互相許下美好的祝愿
6. 享受吧！