豐富的拌沙拉食譜

撈起沙律食譜

繁榮拌沙拉食譜


沙律食譜

沙拉食譜

材質:

  • 2個中等大小的橘子去皮
  • 2個中等大小的紅蘋果
  • 1條中等大小的青瓜
  • 1個大梨
  • 1杯紫椰菜切絲
  • 1杯紅蘿蔔切絲
  • 1杯柚子肉
  • 1/2杯石榴肉
  • 1/2個細沙葛/大頭菜
  • 1/2杯綠豆芽

**將蘋果、青瓜、梨子、椰菜、紅蘿蔔和大頭菜切成細長條或切絲。

原料 :

  • 2 個中等大小的橘子,去皮
  • 2個中等大小的紅蘋果
  • 1 根中等大小的黃瓜
  • 大黃梨1個
  • 1 杯切碎的紅甘藍
  • 1 杯胡蘿蔔絲
  • 1杯柚子果肉
  • 1/2 杯 石榴果肉
  • 1/2 小蘿蔔/蘿蔔
  • 1/2 杯發芽綠豆

**將蘋果、小黃瓜、梨子、高麗菜、胡蘿蔔和蘿蔔切絲或切絲,切成細長條。將切碎或切好的蔬菜分開存放

沙律醬

  • 橘子汁1杯
  • 檸檬汁2大匙
  • 蘋果西打1大匙
  • 生腰果1/2杯(需浸泡)
  • 粗糖2大匙
  • 烤芝麻油2大匙
  • 鹽1/2茶匙

**將以上材料攪拌混合成液狀醬汁。


沙拉醬

  • 柑橘汁 1 杯
  • 檸檬汁2大匙
  • 蘋果酒 1 湯匙
  • 生腰果 1/2 杯(浸泡)
  • 粗糖2大匙
  • 炒香油 2大匙
  • 鹽 1/2茶匙

**將上述所有成分混合成液體調味料。添加更多果汁以達到您喜歡的稠度。

沙律配料

  • 3大匙炒白芝麻
  • 3湯匙炒花生(需去衣及壓碎)
  • 10塊餛飩皮(將餛飩皮切條後炸成脆餅)
  • 1大匙芫荽葉切碎
  • 1大匙薄荷葉切碎
  • 1茶匙磨碎的柑橘皮(可省)

沙拉配料

  • 3 大匙 烤白芝麻
  • 3 湯匙 烤花生(去皮,壓碎)
  • 餛飩皮10塊(用來製作脆餅,切成小條,油炸)
  • 1 大匙 切碎的香菜葉
  • 1 大匙 切碎的薄荷葉
  • 1 茶匙 磨碎的柑橘皮(可選)

步驟:

  1. 將所有切好的蔬果排好在大碟上。
  2. 將所有配料灑在沙律上作裝飾。
  3. 將醬汁淋在沙律上。
  4. 用筷子一起來個「撈起」,愈高愈好!
  5. 一邊撈起,一邊互相恭賀。
  6. 好好享用!

指示:

1. 將所有切碎/切好的蔬菜放在大沙拉盤上。
2. 將所有食材撒在沙拉上並裝飾
3.將調味料淋在沙拉上
4.用筷子好好的甩一甩,越高越好!
5.在折騰的同時互相許下美好的祝愿
6. 享受吧!