冬瓜哈爾瓦
（摘自《幸福的滋味》一書）
原料：
• 冬瓜，去皮，磨碎：300-400 公克
• 酥油：1 杯
• 腰果：10
• 糖：1 杯
• 綠荳蔻粉：1 茶匙
方法：
1. 用手擠壓磨碎的冬瓜果肉，去除多餘的液體，或讓果肉在篩子/漏勺中靜置一段時間，直到汁液耗盡。
2.加熱酥油，將腰果放入其中炒至金黃色。用漏杓取出腰果，放在一旁備用。
3. 在同一份酥油中，加入磨碎的冬瓜，然後炒3-4分鐘。加入糖和荳蔻粉。
4.烹飪，不斷攪拌，直到哈瓦開始離開鍋的兩側並變成均勻的團塊。加入炒好的腰果，攪拌均勻。
5.冷卻食用。
📖 A Taste of Well-Being 📖
《A Taste of Well-Being》包含 Isha 瑜伽中心廚房的食譜，這本書將幫助您發現自己的潛力以及從簡單的飲食行為中獲得的快樂。
Sadhguru（薩古魯）對消化、營養、食物分類等的見解貫穿全書。
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• 酥油：1 杯
• 腰果：10
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1. 用手擠壓磨碎的冬瓜果肉，去除多餘的液體，或讓果肉在篩子/漏勺中靜置一段時間，直到汁液耗盡。
2.加熱酥油，將腰果放入其中炒至金黃色。用漏杓取出腰果，放在一旁備用。
3. 在同一份酥油中，加入磨碎的冬瓜，然後炒3-4分鐘。加入糖和荳蔻粉。
4.烹飪，不斷攪拌，直到哈瓦開始離開鍋的兩側並變成均勻的團塊。加入炒好的腰果，攪拌均勻。
5.冷卻食用。
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